用大眼幼体直接放入养殖水域，成海率极低，一般仅1％左右，现在多采用将大睨幼体进行培育，育成蟹种（扣蟹）后再投放。

一、培育池

培育池面积一般2～3亩，最大不超过10亩。土质以壤土或粘壤土为宜。池形以长方形，东西向，光照充分。水深至少1.2米，可变动水位为0～1.5米。培育池四周挖深，中间留有滩面，滩面占地2/3左右，滩上水位0.2～0.5米，也可潮湿无水。池底平坦，并有一定坡降，以便进水可满、排水可干。池埂内坡夯实，坡比1：3左右。池两端设进排水管，并罩网防逃。进水管口离池底不低于1.5米，排水管口低于池底0.2米。进水管最好加装一定长度的喷淋水装置以增加水中溶氧。为防止敌害入侵和幼蟹外逃，应注意检查堵塞排水闸的缝隙。
培育池的准备，清除淤泥。各池使用前用生石灰或漂白粉消毒。用生石灰清池时灌水10～20厘米，每亩用生石灰60～70千克，水溶化后，全池泼洒均匀，5～7天后进水。为了提供充足的饵料生物，培育池用腐熟发酵的鸡粪、牛粪等每亩施用200～300千克。在培育池滩面或水位线下，均栽种水草。隐蔽物的设置要沿岸分放，疏密适当，以供幼蟹蜕壳时回避敌害和减少同类残食。