为北京奥运会供应的北京鸭将全部带有质量可追溯标识。8月1日起，北京全聚德部分烤鸭店也将为消费者提供带有可追溯标识的烤鸭。

　　当您品尝正宗北京烤鸭美味的时候，服务员提示您可以通过手机短信、声讯电话及网络查询该只鸭子的原产地及成长健康状况。这是三元集团北京金星鸭业中心最新推出的带有“身份证”的正宗北京鸭。这种挂在鸭鼻上的“身份证”实际是一个29位的条形码，通过它可查询追溯到饲养基地、鸭雏、饲料、兽药、防疫、屠宰等各个环节。如果发现问题，能很轻易地查知责任人以及相关生产行为。