近年来，山丹县大马营乡依托区域、草场、品种等优势，扶持养牛户向规模化、集约化和现代化方向发展。今年，该乡为了进一步做强做大牛产业，成立了由乡长任组长，抽调财政、畜牧等站所的干部，聘请县畜牧站的技术员组成牛产业开发领导小组，把发展壮大牛产业做为农业增效、农民增收、财政增长的一项重点工作来抓。同时还利用农闲季节开展以良种、良舍、良法、良料、良医等“五良”新技术为主的科技讲座，并引进优良肉牛冻精夏洛来350支，皮埃蒙特240支，编印发放了《肉牛育肥指南手册》560份，组织规模养牛户外出参观学习56人（次）。至目前，全乡共改良肉牛1265头，培育35头以上的肉牛育肥户52户，育肥肉牛7000头以上。