黄粉虫属于节肢动物门、昆虫纲、鞘翅目、拟步甲虫科、粉甲虫属昆虫，俗称“面包虫”、“麸子虫”，原产美州，我国于 1952年由北京动物园首次从前苏联引进。
黄粉虫为多汁软体动物，是人工养殖最理想的饲料昆虫。黄粉虫的幼虫含粗蛋白质51%，脂肪29%，此外，还含有多种糖类、氨基酸、维生素、激素、酶类及磷、铁、钾、钠、钙等多种微量元素，其各种营养成份居各类饲料之首，被誉为“蛋白质饲料宝库”。黄粉虫经脱脂提油后的虫粉蛋白质含量达到70%，再经提取壳聚糖（甲壳素），蛋白质含量可高达80%。据专家测算，黄粉虫的营养价值是鱼粉的２倍，是植物性蛋白的１０倍。
黄粉虫可广泛用于饲养家禽及蛙、鳖、蛇、蝎子、蜈蚣、蚂蚁、观赏鸟、珍稀鱼类等特种养殖，能有效地促进生长发育，增强抗病能力，降低饲料成本，提高产出效益。实验证明，用3-6%的鲜虫代替等量的国产鱼粉饲养肉鸡，增重率可提高13%，饲料报酬提高23%。黄粉虫全身是宝，深加工的黄粉虫产品应用领域非常广阔。黄粉虫本身是优良的蛋白饲料，能完全或部分替代鱼粉，其营养成分与进口优质鱼粉相媲美，而生产成本不到鱼粉的一半；黄粉虫油是一种药食兼用的功能性油脂，可用作优质的食用油、保健品添加用油、化妆品添加剂和变压器用油；以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料可开发出大量的高档食品、饮料和调味品；黄粉虫虫蜕是生产甲壳素的优质原料，甲壳素在机能食品、医药用品、保健品和环保材料、纺织、降解膜生产等领域有着广阔的应用前景。黄粉虫粪中粗蛋白含量达24%，另外还含有3.37%的氮，1.04%的磷，1.4%的钾及锌、硼、锰、镁、铜等多种微量元素，既是良好的有机肥料，亦可作为粗饲料喂养畜禽。
黄粉虫饲养简单，生产成本低，每生产500克黄粉虫只需1.5千克麸皮或饼屑，五谷杂粮以及糠麸、果皮、菜叶、秸秆等均可作其饲料，适合大规模养殖，也适合家庭散养，是既地鳖虫、蜜蜂之后的第三类经济饲养昆虫。 |
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