河蟹学名中华绒螯蟹，又称螃蟹、毛蟹、清水闸蟹。
    A、河蟹的经济价值：
    河蟹肉质细嫩、膏肥卵丰、个大鲜美，经济价值较高，早被人们认可，因此在经济价值方面不作太多分析。
    B、河蟹的养殖效益：
    河蟹属于高等甲壳动物，栖居分穴居和隐居两种，食性杂，可食鱼、虾、螺等动物性饵料，也食浮萍等植物性饲料，食量较大，消化能力很强。自七十年代我国开始人工繁殖研究，经过十余年的努力，先后解决了亲蟹饲养运输、交配产卵、越冬孵化、幼体培育和蟹苗暂养等一系列技术问题，现在养蟹技术十分成熟，号称“三年赚年，两年胜五年”，发展速度迅速。

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